vrijdag 29 augustus 2014

Lunch TO GO. Gezonde lunch om mee te nemen naar je werk.

Een aantal keer heb ik de vraag gehad wat gegeten kan worden als gezonde (vega) lunch, om mee te nemen naar je werk. Vandaar een blogpost met een aantal voorbeelden van gerechten die je perfect mee kan nemen. 

Wanneer mensen gezonder willen eten of zelfs willen afvallen, raad ik ze aan om zelf een lunch en tussendoortjes mee te nemen overdag, wanneer je niet thuis bent. Als je dit doet, grijp je minder snel naar ongezonde broodjes of snacks.


Zelf probeer ik altijd een lekkere lunch mee te nemen (zie onderstaande voorbeelden. Daarnaast zorg ik voor gezonde snacks, zoals stukjes wortel of bleekselderij, walnoten, dadels of een stukje pure chocola. 


Hieronder staan een aantal voorbeelden, van gezonde lunchrecepten die je mee kan nemen, klik op de naam om naar het recept te gaan. Handig: goed afsluitbare plastic bakjes in verschillende maten, om je lunch en tussendoortjes in mee te nemen. 




Salade met kidneybeans ('s avond klaarmaken, 's morgens het eitje en de avocado erdoor doen)




zoete couscous met kool (avond ervoor al bereiden)


  

lichte groene salade  (snel klaar!)










Speltcracker belegd met avocado, ei, tomaat & komkommer
(ook heerlijk zonder ei!)





Groenten met humus en pesto of yoghurtdip (alleen even snijden en in bakjes doen)

Dit heb je nodig:

3 middelgrote wortels
1/2 avocado
1/4 komkommer
eetlepel pesto
eetlepel humus
eventueel stukje 30+ kaas

Was en snijd de groenten in reepjes, doe in bakjes. Doe de humus en pesto in een aparte kleine bakjes. Op je werk; dippen maar!



Succes met uitproberen & geniet ervan!

Eat well. Love life. ♡


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Dankjewel voor je reactie! ♡