Things I love: Boek - Yoga Girl, Rachel Brathen

Sinds een aantal jaar volg ik Rachel Brathen, beter bekend als 'Yoga Girl' op Instagram en doe ik af en toe een lesje van haar via haar youtube kanaal. Mijn aandacht werd getrokken door de fantastische foto's die zij plaats van de meest tropische locaties in prachtige, sterke yogahoudingen. Rachel en haar vriend wonen op Aruba wat resulteert in heel veel zon, zee en strand foto's. Op een regenachtige oer-Hollandse dag kan dit aardig jaloersmakend zijn... Maar dat het niet allemaal gelukzaligheid is, lees je terug in haar boek Yoga Girl, waarin ze heel open en eerlijk verteld over haar moeilijke jeugd waarin zij veel heftige dingen heeft meegemaakt.

Rachel is niet een typische yogagoeroe, maar een leuke chick die de wereld een beetje beter wilt maken en andere mensen inspireert met mooie foto's en teksten. Daarnaast is Rachel ook nog eens super lenig en kan ze de meest ingewikkelde yogahoudingen aannemen, check maar op Instagram!

Erg leuk dat ze nu een boek heeft uitgebracht, waarin de belangrijkste yogahoudingen staan uitgewerkt, maar ook gezonde recepten en haar levensverhaal (tot nu toe dan...). In het boek staan verder prachtige kleurrijke foto's, veel op het strand, in de zee, op een surfplank, in elk geval zoveel mogelijk buiten.

Toen ik de inhoudsopgave zag, dacht ik even: oei, waar gaat dit heen? Dat komt door de titel van sommige hoofdstukken zoals: 'Niet iedereen die rondzwerft is verdwaald'. Maar het blijkt allemaal gelukkig niet zo cliché. Rachel maakt yoga aantrekkelijk voor (jonge) vrouwen en speelt in op het huidige schoonheidsideaal, dat je van binnen moet voelen en moet luisteren naar je hart. Naast uitleg over de verschillende yogahoudingen bevat het boek ook gezonde recepten. Deze vind ik niet erg vernieuwend, de recepten lijken een beetje op de 'healthy' recepten zoals ik ze ken van Rens Kroes.

Info
Titel: Yoga Girl, kom in balans en vind geluk door naar je hart te luisteren
Auteur: Rachel Brathen
Omvang: 178 pagina's
ISBN13: 9789400506213
Verschenen: augustus 2015
Uitvoering: Gebonden, hardcover
Uitgeverij: Bruna Uitgevers, A.W.
Prijs: €24,99

Kookboek: NOPI - Ottolenghi & Scully

Er zijn weinig kookboeken waaruit ik bijna alle recepten al eens heb gekookt, maar Ottolenghi is hier thuis wel echt favoriet. Waarom dan?! Dat zat ik mij vanmorgen af te vragen... Ik denk dat het komt doordat de recepten van Ottolenghi vernieuwend zijn, hij voegt ingrediënten en smaken samen, die ik niet snel zou combineren en die toch fenomenaal bij elkaar blijken te passen. Daarnaast gebruikt hij erg veel kruiden en specerijen, waardoor het eten (bijvoorbeeld groenten) nooit saai is. Van veel kruiden had ik tot twee jaar geleden nog nooit gehoord, zoals za'atar, sumac en ras el hanout. Inmiddels zijn deze kruiden goed verkrijgbaar in Nederland, kruidenwinkels hebben ze in elk geval.

Na de bestsellers Plenty, Jeruzalem en Plenty More, is het nu tijd voor NOPI, het allernieuwste boek van Yotam Ottolenghi en Ramael Scully. Ramael is de chef-kok van het Ottolenghi restaurant NOPI in Londen.

Het boek ziet er prachtig uit en heeft een luxe uitstraling, door de gouden zijkant van de bladzijden.  Het is een dik boek, zo'n 288 pagina's met een stevige, harde kaft. De binnenkant is clean, strak en erg overzichtelijk. De prachtige kleurrijke foto's zijn paginagroot gedrukt. Dat vind ik altijd erg fijn, ik zie het liefst zoveel mogelijk mooie foto's.

De recepten zijn ingewikkelder dan dat we normaal gewend zijn van Ottolenghi, in het voorwoord schrijft hij dat de meeste recepten echte restaurant-recepten zijn, dus hou rekening met meer (voor)bereidingstijd. Misschien doordat het restaurant recepten zijn, loopt het water mij echt in de mond wanneer ik het boek voor de eerste keer doorblader. Hier moét een echte chef-kok achter zitten, hoe bedenk je anders deze fantastische combinaties?!
Wat dacht je van 'Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie', 'Poon in bananenblad uit de oven met ananas-chilisambal', 'Pittige kikkererwtenburger met een puree van kokos en kerrieblad' of 'Popcorn-ijs met gekarameliseerde popcorn en zwarte peper'? Té lekker klinkt dit toch?

Het boek is ingedeeld in de volgende hoofdstukken: voorgerechten, salades, bijgerechten, vis, vlees, groenten, brunch, desserts en cocktails. Daarna volgen er nog verschillende maaltijdsuggesties.
Het grootste verschil naast dat de recepten soms ingewikkelder zijn is dat er erg veel vis en vlees recepten bij zitten.

Zelf ben ik gelijk enthousiast naar de winkel gerend om boodschappen te doen en in de keuken gekropen en inderdaad ik ben een paar uur verder, maar de smaakexplosies die ik proef, zijn de tijd meer dan waard. Wat een feest deze recepten! Ik maakte de geroosterde pompoen met limoenyoghurt,  cashewnoten en gebakken uitjes, de limabonenpuree en de geroosterde aubergine met knoflook, pijnboompitten en basilicum. Wauw, werkelijk heerlijk!


Info
Auteur:               Yotam Ottolenghi en Ramael Scully
Titel:                    NOPI
ISBN:                9789059566149 
Omvang:           288 pagina's
Uitvoering:       Gebonden
Uitgeverij:         Fontaine Uitgevers
Verschenen:    September 2015
Prijs:                   €34,95

De zomer voorbij...

Nee dit is niet een nieuwe aflevering van Jan Smit en zijn Volendamse vrienden, maar het is nu toch echt zo; de zomer is voorbij. Wat heb ik genoten van de vele uren zon, slapen op het strand, zomerse drankjes, frisse salades en uren luieren.

Toch kijk ik altijd ook wel uit naar de herfst en straks naar de winter, lekker onder een dekentje op de bank, filmpjes kijken en eindeloze gesprekken voeren met fijne mensen, terwijl een pan soep staat te pruttelen op het vuur. Die tijd komt er nu weer aan en ook hier ga ik van genieten.
Tot die tijd nog lekker veel naar buiten en genieten van yogalesjes in het park.

Een groot voordeel van dat de vakantie voorbij is, is dat ik weer ga doen wat ik zo ontzettend leuk vind; yogales geven aan kids. Vanaf 17 september elke donderdag om 9.15 uur bij Blender in Amsterdam. Daarnaast ga ik heel erg hard mijn best doen om de Vinyasa Teacher Training goed af te ronden bij De Nieuwe Yogaschool, maar dat is pas als het écht winter is, dus gelukkig heb ik nog even...

Boek: Happy Body - eet, ontspan, beweeg

Tot nu toe heb ik altijd veel geblogd over voeding, lekker en gezond eten. Omdat ik de afgelopen periode intensief met yoga bezig ben geweest, was ik gelijk enthousiast toen ik hoorde dat dit boek uitgebracht zou worden. In dit boek komen drie thema's aan bod; voeding, yoga/ meditatie en fitness, oftewel een handboek voor mind, body & soul. 

Het boek is geschreven door Amber Rose, Sadie Frost en Holly Davidson. Leuk, omdat zij alle drie een eigen expertise hebben. Amber is een echte culi-expert en maakt heerlijke recepten van eerlijke producten. Het boek telt zo'n 90 recepten, allen rijk aan vitamines, antioxidanten en immuunsysteemboosters. 

Sadie Frost heeft jarenlange ervaring met yoga en geeft in Happy Body een aantal goede tips en ideeën hoe je als hardwerkende vrouw in balans kunt blijven. Zowel yoga oefeningen, als meditatie en mindfulness komen in het boek aan bod.  

Holly Davidson heeft veel ervaring als personal trainer en lifestylecoach, zij geeft je handige 4-weken beweegprogramma's met oefeningen die je gewoon thuis kunt doen. 

Door de drie delen; superfoods, superwoman en superfit, is het een compleet boek met veel informatie over deze verschillende thema's.

In het deel 'superfoods' lees je alles over voeding, de lekkerste smoothies & sapjes, ontbijttips, soepen, salades & bijgerechten, een aantal simpele, maar heerlijke hoofdgerechten, recepten voor de lekkere trek en basisrecepten zoals mayonaise, yoghurtsaus, groentenspread en pruimensaus.

In Sadie's 'superwoman' verhaal lees je alles over ademhaling en waarom dit zo belangrijk is, diverse yogahoudingen komen aan bod, meditatie-oefeningen, feng shui en een stuk over gezondheid & schoonheid.

Tot slot komt Holly aan bod in het 3e deel genaamd 'superfit'. Dit deel gaat het over fitness; je instelling wat betreft bewegen en gezondheid. Vervolgens over het aannemen van de juiste lichaamshouding en de verschillende soorten trainingen die er zijn, zoals cadio en krachttraining. Dit staat natuurlijk allemaal mooi op papier, maar om er ook echt mee aan de slag te kunnen gaan, krijg je een 4 weken-workout programma erbij, waarin stap voor stap wordt uitgelegd welke oefeningen je thuis kunt doen om in topconditie te raken.

Kortom: een boek met heel veel informatie en bruikbare tips om deze zomer nog helemaal in balans te komen!

Informatie

Titel: Happy Body, eet, ontspan, beweeg

Auteurs: Amber Rose, Sadie Frost & Holly Davidson

Jaartal: 2015

Uitgeverij: Kosmos Uitgevers

ISBN: 9789021559278

Prijs: €24,99

Zomerse gerechten

Het lijkt er nu toch echt op; de zomer is aardig in het land. Soms een dag wat minder, maar de zon is overuren aan het draaien.
Daarom vandaag een aantal recepten ter inspiratie voor zwoele zomerdagen. Lichte maaltijden met frisse smaken, denk aan salades, maar ook wel eens een soepje of lekker sapje.

Hieronder een aantal favorieten! Klik op de titel onder de foto's voor het recept.

Eigenwijze Caesar Salad

Springrolls met knapperige groenten en home made cilisaus

Romige aspergesoep van Hollandse witte asperges

Salade van spelt met wortel, courgette & geitenkaas

Klassieke insalata caprese

Sweet summer - watermeloen & banaan juice

Risotto van quinoa met doperwtjes 

Geniet van een lange, warme en zwoele zomer! ☼♡☼